«Кунг-фуд»: руководство по питанию для адептов боевых искусств

Как адепт боевых искусств, вы много времени уделяете отработке техник и стратегий, призванных помочь вам избежать проблем и защитить себя в случае нападения. Мышление, ориентированное на защиту, является частью вашей повседневной жизни. Но думаете ли вы также о защите, когда дело касается вашей еды?


 
Вы можете выбирать определенные продукты для улучшения своей силы, выносливости или производительности, но как насчет практики питания как метода самообороны, который не только улучшает ваше общее здоровье и жизненную энергию, но и помогает обеспечить вашу безопасность и долголетие? Если посмотреть на это с этой точки зрения, здоровое питание кажется столь же важным, как и те условные 37 смертельных ударов, которым вы научились на прошлой неделе.
 
На татами можно увидеть множество нездоровых людей – людей, которые преданы своему искусству, но злоупотребляют своим здоровьем из-за неправильного выбора продуктов питания. Есть мастера боевых искусств, которые изо всех сил пытаются сбросить вес или, что еще хуже, заедают болезнь, которую можно было бы избежать. Человек может годами учиться защищаться, а в итоге погибнуть от сердечного приступа, вызванного перееданием.

Связь между самообороной и здоровым питанием очевидна. Практически все основные концепции в самообороне имеют прямые аналоги в мире питания: осознанность, безопасная дистанция, установление границ, простые техники и так далее. Именно поэтому автор Blackbeltmag Мередит Гол решила объединить эти две области в программу под названием «Кунг-фуд! Освойте искусство здорового питания».
 
Успех не зависит от соблюдения диеты или отказа от любимых блюд. Скорее, он проистекает из принятия философии питания, которая побуждает вас быть активными и сознательно участвовать в заботе о своем здоровье, применяя простые стратегии самообороны во время покупок и приема пищи.
 
Пример: если бы вы увидели опасность на своей стороне улицы, вы бы перешли на другую сторону, чтобы избежать ее, верно? Следствием этого в питании было бы сначала совершать покупки в боковых рядах супермаркета – именно там вы найдете большинство цельных продуктов и натуральных товаров. Если вы наполните свою корзину полезными продуктами, вы с меньшей вероятностью будете заходить во внутренние ряды, где таятся менее питательные, обработанные и замороженные продукты. Иногда нужно установить четкую границу и сказать «Нет!», независимо от того, хотите ли вы избежать нападения или предотвратить диабет.
 
Как и изучение боевых искусств, обучение выбору и приготовлению здоровой пищи требует самоотдачи и сосредоточенности, и это может создать чувство равновесия и уверенности в вашей жизни. Однако к этому нужно подходить как к практике на всю жизнь, устойчивой в долгосрочной перспективе. Если вы сосредоточитесь только на краткосрочных целях – похудении или наборе мышечной массы для конкретного события – а затем вернетесь к более удобному или фастфудному способу питания, вы можете нанести больше вреда, чем думаете. Возможно, вам это удавалось в молодости, но не сейчас.
 
Решение заключается в том, чтобы сделать здоровое питание приоритетом, как и ваши тренировки по боевым искусствам. Вам нужна структура, в рамках которой вы сможете изучать различные здоровые варианты, чтобы понять, что лучше всего подходит именно вам. Вам понадобятся рецепты, а также объяснения диетических теорий и возможностей. Конечно, в книге «Кунг-фуд» все необязательно, но если вы не знаете, каково это – какое-то время питаться вегетарианской пищей, разве вам не хотелось бы это узнать? А вдруг это будет здорово?
 
Цель – сформировать новые привычки, добавив в рацион питательные продукты, которые улучшат ваше здоровье и работоспособность, одновременно «вытесняя» старые продукты и привычки, наносящие долгосрочный вред. Речь идёт не о совершенстве, а о постановке реалистичных целей. Здесь философия такова: если вы будете внимательны к безопасности в 70% случаев при выборе продуктов питания, вы будете заметно впереди даже в оставшиеся 30%.