Мои знания о том, что мясо едят в сыром виде, связаны, во-первых с воспоминаниями моего маньчжурского детства, и во-вторых с воспоминаниями о моем послевоенном пребывании в США, где я познакомился с профессиональными борцами и боксерами и узнал, чем они питаются.